Bu besleyici Kolajen Destekli Vegan Mercimek Çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. Mercimeğin bitkisel protein kaynağı olarak kullanılması sayesinde hem vegansanız hem de sağlıklı beslenmek istiyorsanız ideal bir tariftir. Bir yudumda zengin bir tat ve besin değeri sunan bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olacak. Kolajen destekli içerikleriyle cildinize ve eklemlerinize de iyi gelecek bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Kolajen Destekli Vegan Mercimek Çorbası, mercimeğin zengin protein içeriğiyle dolu olan sağlıklı bir çorbadır. Bu tarif, mercimek, sebzeler ve baharatların harmanlanmasıyla oluşturulur. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından mercimekler eklenir ve suyla birlikte kaynamaya bırakılır. Çorbanın son aşamasında eklenen kolajen tozu ile lezzeti daha da artırılıp besin değeri yükseltilir. Servis etmeden önce taze otlarla süsleyerek göz alıcı bir sunum yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Salt and pepper to taste
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kolajen tozu (vegan)
• 4 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuçları ve patatesleri küp şeklinde kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve zerdeçal ile kimyonu da ilave edin.
• 4 su bardağı sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısarak tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Piştimden sonra kolajen tozunu çorbaya ekleyerek karıştırın.
• Çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce üzerini taze otlarla süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremsi bir yapıda olmasını isterseniz, pişirme aşamasında bir miktar hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz limon suyu ile lezzeti arttırabilirsiniz. Kullanacağınız sebzeleri isteğinize göre değiştirebilir ve farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Eğer çorbanızı daha besleyici hale getirmek isterseniz, üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında tam tahıllı ekmek veya avokado tostuyla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir salata ile daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.