Vegan Quiche Lorraine, geleneksel Fransız tarifinin sağlıklı ve bitki bazlı versiyonudur. Vegan beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek sunarak, sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici bir öğün haline getirir. Zengin otlar ve sebzelerle doldurulmuş bu quiche, hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak idealdir. Etçil diyetleri olan misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olarak öne çıkar.

Tarife Giriş

Vegan Quiche Lorraine, karnabahar, soğan ve taze otlarla doldurulmuş, lezzetli bir kütik içinde pişirilen sağlıklı bir alternatif tarifidir. Etten uzak, ancak zengin tatlarla dolu olan bu quiche, vegan beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir öğün olur. Kıtır kıtır dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla, hem sıcak hem de soğuk olarak sunulabilir. Arkadaşlarınızı etkileyecek bu nefis tarif, hem kolay hem de hızlı bir hazırlama süresine sahiptir.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 250

Malzemeler

• 1 adet vegan tart hamuru
• 1 su bardağı karnabahar (haşlanmış ve ince doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı besin mayası
• 200 ml bitkisel süt (badem ya da soya sütü tercih edebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Haşlanmış karnabaharı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• Ayrı bir kapta, bitkisel süt, besin mayası, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırın.
• Karışımı karnabahar ve soğan karışımına ekleyip iyice karıştırın.
• Tart hamurunu yağlanmış bir tart kalıbına yerleştirin ve içine karnabahar karışımını dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Vegan Quiche yapmak için tart hamurunu önceden hazırlayabilirsiniz. Alternatif olarak marketten hazır vegan hamur da kullanabilirsiniz. Quiche'in daha lezzetli olması için, içerisine isteğe göre vejetaryen peynirleri de ekleyebilirsiniz. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Sıcak ya da soğuk servis edilebilir; bu da onu piknik için harika bir seçenek haline getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, zeytinyağlı enginar ve vegan yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.