Kolajen destekli vegan çorba, zengin besin değerleri ile doludur ve sağlıklı yaşamı destekler. Mantarın doğal umami tadı ve deniz yosununun mineralleri, bu çorbayı eşsiz bir lezzet deneyimi haline getirir. Kolajen içeriği ile cilt sağlığınızı korurken, vegan dostu bileşenleriyle de bitkisel beslenme tercihlerinize uyum sağlar. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak!

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze mantar ve deniz yosunu ile yapılan, kolajen destekli bir vegan çorba hazırlayacağız. Öncelikle malzemelerimizi hazırlıyoruz. Taze mantarları doğrayıp suda beklettikten sonra, sebze suyunu ekleyip kaynatıyoruz. Ardından deniz yosunu, baharatlar ve diğer malzemeleri ekleyerek lezzetini arttırıyoruz. Son adımda bu besleyici çorbayı birkaç dakikada pişiriyoruz ve sıcak servis ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze mantar, doğranmış
• 50 gram deniz yosunu, kuru
• 1 litre sebze suyu
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarısakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Deniz yosunu, tuz ve baharatları ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın, isteğe göre blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu çorbanın lezzetini artırmak için taze baharatlar, limon suyu veya dilimlenmiş avokado ekleyebilirsiniz. Ayrıca, deniz yosunu yerine farklı bitkiler de deneyebilirsiniz. Pişirme süresini dikkatli takip edin, çünkü fazla pişirmek mantarların dokusunu bozabilir. Malzemelerin tazeliği, çorbanızın lezzetini doğrudan etkileyecek, bu yüzden mümkün olduğunca taze ve organik malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, zeytin de iyi bir yan atıştırmalık olabilir. Yanında taze bir salata ile harika bir öneri sunar.