Vegan Bıldırlı Güveç, sağlıklı beslenmeyi destekleyen ve lezzeti ön planda tutan bir tariftir. Farklı sebzelerin eşsiz uyumunu barındıran bu güveç, hem vegana hem de sebze severlere hitap eder. İçerisindeki bıldır ve zengin sebze kombinasyonu sayesinde besleyici bir öğün sunar. Hızlı bir hazırlık süresine sahip olan bu tarif, tüm aileniz için pratik bir alternatif olacak. Hem görsel hem de damak zevkinize hitap eden bu güveç tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Vegan Bıldırlı Güveç tarifinde taze sebzeler bir araya gelirken, bıldırın lezzeti bu eşsiz karışımı daha da zenginleştirir. Patates, havuç, kabak ve biber gibi sebzelerin yanına bıldır eklenerek hazırlanan bu güveç, fırında pişirilerek mükemmel bir tat elde edilir. Kolay hazırlanması ve besleyici içeriği ile hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı bıldır
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Patates, havuç, kabak ve biberi küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tava içinde zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Diğer sebzeleri ve bıldırı ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Kekik, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Hazırlanan sebzeleri bir güveç kabına aktarın ve sebze suyunu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp lezzetler birleşene kadar bekleyin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Vegan Bıldırlı Güveç’i hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat etmek çok önemlidir. Taze sebzeler, yemeğin tadını ve besin değerini artırır. Ayrıca dilediğiniz sebzeleri tarifte kullanabilir, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme süresinde sebzelerin yumuşaklığına dikkat edin; fazla pişirirseniz sebzeler sulu bir hal alabilir. Servis öncesi üzerine taze otlar eklemek yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bıldırcın Güveç yanında taze bir yeşil salata veya yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.