Tatlı patatesli ve hindistan cevizli köri tarifi, vegan ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu tarif, besleyici tatlı patateslerin baharatlarla harmanlanması ve hindistan cevizinin kremamsı dokusuyla buluşmasıyla oluşturuluyor. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu köri, kalabalık sofralarda misafirlerinizi etkilemek için ideal. Spesifik baharatların kullanımı, yemeğin tadına derinlik katarken, pratik hazırlama aşamaları sayesinde herkes tarafından kolayca yapılabilir.

Tarife Giriş

Bu tatlı patatesli ve hindistan cevizli köri tarifi, lezzetli ve besleyici bir deneyim sunuyor. İlk olarak tatlı patatesler küp şeklinde kesilir ve baharatlarla buluşturulur. Ardından, hindistan cevizi sütü ile pişirilerek yumuşak ve kremsi bir kıvama ulaşır. Son olarak taze otlar eklenerek tatlandırılır ve sıcak servis edilen bu eşsiz tat, sebze severler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet tatlı patates (orta boy)
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 1 adet soğan (büyük boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 cm taze zencefil
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Bir kaç dal taze kişniş (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Tatlı patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha soteleyin.
• Tatlı patatesleri ekleyin, köri tozu, kimyon, kırmızı biber ve tuzu ilave edin.
• Bir kaç dakika daha kavurun, ardından hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ekleyin.
• Kısık ateşte tatlı patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
• Servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tatlı patateslerin lezzeti ve dokusu hazırladığınız köriye farklı bir boyut kazandırır, bu yüzden kaliteli ve taze tatlı patatesler kullanmaya özen gösterin. Baharatları kendi damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca hindistan cevizi sütü yerine başka süt alternatifleri de kullanabilirsiniz, ancak hindistan cevizinin verdiği kremalı tat bir başka olacaktır. Bu yemeği yanında basmati pirinci veya kinoa ile servis ederek doyurucu bir ana yemek haline getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, kinoa, naan ekmeği ya da yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.