Siyah lahana ve kinoa salatası, sağlıklı yaşamı destekleyen misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık veya öğle yemeği seçeneğidir. Lif dolu bu salata, vitamin ve mineral zenginliği ile dikkat çekiyor. Kinoa, protein kaynağı olarak öne çıkarken, siyah lahana da antioksidan özellikleri ile vücudu güçlendiriyor. Harika bir lezzet kombinasyonu arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Siyah lahana ve kinoa salatası, besleyici ve lezzetli bir salata tarifidir. Öncekinler kinoa haşlanır ve ardından taze siyah lahana ile karıştırılarak farklı sebzeler ve bir sos eklenir. Hafif ve doyurucu olan bu salata, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de öğle yemeği olarak tüketilebilir. Renkli bir sunumu ile göze hitap ederken, hazırlaması da oldukça kolaydır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram kinoa
• 300 gram siyah lahana
• 1 adet kırmızı biber
• 1 avuç maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Çeşitli baharatlar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak kinoayı bol su ile yıkayıp süzün ve kaynamış tuzlu suya ekleyin. Yaklaşık 10 dakika haşlayın, ardından süzerek bir kenarda bekletin.
• Siyah lahanayı ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
• Kırmızı biberi de doğrayıp lahananın üzerine ekleyin.
• Haşlanmış kinoayı ekleyin ve harmanlayın.
• Maydanozu ince ince doğrayarak harmanladığınız karışıma ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve baharatları karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Salatanın tadını daha da zenginleştirmek için, içerisine ceviz, badem veya fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dilediğiniz sebzeleri de ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Salatanın lezzetinin oturması için yapmadan en az 15 dakika önce sosunu eklemeyi unutmayın. Taze limon suyu ve zeytinyağı kullanmak sağlık açısından da faydalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, nohut köftesi veya başka bir sebze yemeği ile mükemmel bir uyum sağlar.