Zeytinyağlı Enginar, sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanların gözdesi! Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir parçası olan bu tarif, zeytinyağının ve enginarın zengin aromalarını bir araya getiriyor. İster ana yemek, ister meze olarak sunabileceğiniz bu tarif, tam mevsiminde taze enginarlarla yapılır. Kolay hazırlaması ile hem mutfakta zaman kazandırır hem de damakları şenlendirir. Herkesin beğenisini kazanacak, hafif bir yaz yemeği arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Enginar, haşlanmış enginarları zeytinyağı, limon suyu, taze soğan ve dereotu ile lezzetlendirdiğiniz pratik bir tarifte buluşuyor. Enginarların tazeliği ile birlikte hazırlanan bu sağlıklı yemek, hafif bir aperatif ya da ana yemek olarak sunulabilir. Zeytinyağı ve limon ile zenginleştirilen enginarlara çeşitli sebzeler ekleyerek menünüzü renklendirebilirsiniz. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, işte tam da bu!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 adet taze soğan
• 3 dal dereotu
• Yeteri kadar su

Yapılışı

• Enginarları temizleyip limonlu suyun içinde bekletin.
• Bir tencerede su, zeytinyağı, tuz ve toz şekeri karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra enginarları tencereye yerleştirip 15 dakika pişirin.
• Pişen enginarları servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış taze soğan ve dereotunu serpin.
• İsteğe göre limon suyu ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Enginarların taze ve diri olmasına dikkat edin, çünkü bu sağlıklı yemekte tazelik oldukça önemlidir. Zeytinyağının kalitesi de tadını etkiler; mümkünse soğuk sıkım zeytinyağı tercih edin. Tarifinize farklı tatlar katmak için enginarları pişirdikten sonra, üzerine haşlanmış bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz. İsterseniz yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz, bu da tarifin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Enginar, yanında yoğurt, taze ekmek veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.