Parlayan bir cilde sahip olmak ister misiniz? Havuçlu ve zerdeçallı bu köri tarifi, beta-karoten ve antioksidanlarla doludur. Doğanın sunduğu en sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, cilt sağlığınızı desteklerken aynı zamanda lezzetli bir deneyim sunar. Vegan dostu olan bu köri, sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için mükemmel bir seçenek! Hem pratik hem de besleyici bir öğün arıyorsanız, bu tarife göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Havuçlu ve zerdeçallı köri, sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemektir. Havuç, zerdeçal ve hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilmiş bu köri, hem besleyici hem de lezzetlidir. Taze baharatlarla da tatlandırarak zenginleştirebilirsiniz. Hazırlama süresi oldukça kısadır ve sonuçta sıcak, aromalı bir yemek elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük havuç, rendelenmiş
• 2 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip karıştırın, 1-2 dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Zerdeçal, kimyon ve tuzu ekleyin, ardından hindistan cevizi sütünü ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve tercihe göre taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Havuçlarınızı daha tatlı hale getirmek için pişirme işlemi öncesinde hafifçe tuzlayarak bekletebilirsiniz. Bu, havuçtaki nemin çıkmasını sağlar ve tatlarının yoğunlaşmasına yardımcı olur. Zerdeçalın rengi yoğun olduğu için, pişirme sırasında eldiven kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca, zerdeçalın sağlık yararlarından tam olarak faydalanmak için pişirme işleminde zeytinyağı kullanmanızda fayda var, bu yağda bazı besinlerin emilimi artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köri, haşlanmış pirinç veya quinoa ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir salata veya yoğurt ile de servis edilebilir.