Pancarlı humus, sadece sağlığınıza değil, cildinize de birçok fayda sağlar. Bu tarife göz atarak besleyici sebze tabağınızı hazırlayın ve cildinizin doğal parlaklığını artırın. Pancarın zengin antioksidan içeriği ile birleşen taze sebzelerin vitaminleri, sizi fotoğraf çekiminde parlatacak. İşte, sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarırken cildinizi de besleyecek bir tarif!

Tarife Giriş

Anadolu mutfağının muhteşem lezzetlerinden biri olan pancarlı humus, zengin besin değerleri ile dolup taşar. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, taze sebzelerle birlikte tüketildiğinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık alternatifi sunar. Pancarın doğal tatlılığı ve humusun kremsiliği, sebzelerin çıtırlığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150

Malzemeler

• 400 gram nohut (konserve veya haşlanmış)
• 1 adet orta boy pancar
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe göre)
• Çeşitli taze sebzeler (havuç, salatalık, kırmızı biber)

Yapılışı

• Bir pancarı haşlayın ve kabuğunu soyun. Küp küp doğrayın.
• Nohutları süzün ve durulayın. Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun.
• Pancarı, nohutları, tahini, limon suyunu, sarımsağı, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Yanında taze sebzelerle servis yapın.

Püf Noktaları

Pancarlı humusunuzun renginin daha canlı olmasını istiyorsanız, pancarın kabuğunu mümkün olduğunca az kalacak şekilde soymaya dikkat edin. Ayrıca, humusun kıvamını ayarlamak için limon suyu yerine su da ekleyebilirsiniz. Sebzelerinizi taze tutmak için, servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmeniz iyi bir fikir olabilir. Farklı sebzeler ekleyerek tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pancarlı humus, tam tahıllı pita ekmekleri, zeytinyağlı kızarmış ekmek dilimleri veya kızartılmış sebzelerle harika bir kombinasyon oluşturur.