Lezzetli, sağlıklı ve tamamen bitkisel bir seçenek arıyorsanız, mantarlı ve kuşkonmazlı lüks vegan pizza tarifimizi deneyin! Taze malzemelerle hazırlanan bu pizza, zengin aroması ve çıtır crustu ile her lokmada sizi mest edecek. Vegan yaşam tarzına uygun bu yemek, misafirlerinize sunacağınız özel bir lezzet. İşte, damak çatlatacak bu göz alıcı pizzanın tarifi sizler için!

Tarife Giriş

Bu nefis vegan pizza tarifinde, taze kuşkonmaz, çeşitli mantar çeşitleri ve zengin baharatlarla hazırlanan. Öncelikle pizzanın hamurunu yoğuruyor, daha sonra üzerine zeytinyağı ve sarımsak sosu ekliyoruz. Seçilen sebzelerle dolup taşan pizzamızı fırında pişiriyoruz. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu pizza, hem göz hem de midye bayramı yaşatıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 ml su
• 7 gram kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram mantar (isteğe bağlı türde)
• 100 gram kuşkonmaz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• Çeşitli sebzeler (isteğe bağlı, örneğin çeri domates, biber)
• İsteğe bağlı vegan peynir

Yapılışı

• İlk olarak, suyu ılık hale getirip içine kuru mayayı ekleyin ve kabarmasını bekleyin.
• Unu bir kaba alıp tuz ve zeytinyağını ekleyin, ardından kabarmış mayayı da ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Hamur dinlenirken, mantarları dilimleyin ve kuşkonmazları küçük parçalara kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından mantarları ve kuşkonmazları ekleyin, soteleyin.
• Dinlenmiş olan hamuru açın, üzerine zeytinyağı sürün ve sebzeleri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı vegan peynir ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra kekik ve biberiye ile süsleyin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunun güzel kabarması için mayayı iyice aktif hale getirmek çok önemlidir. Hamuru dinlendirirken sıcak bir ortamda bekletmek, daha iyi sonuçlar almanızı sağlar. Ayrıca, pizzanın üzerindeki sebzeleri fırında bırakmadan önce biraz sotelemek, lezzetin yoğunlaşmasını sağlar. Taze baharatlar kullanmak, pizzanıza ekstra aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem pizza, yanında bir yeşil salata ile ya da fırında baharatlı sebzelerle mükemmel bir uyum yakalar.