Lüks Vegan Tart Tatin Tarifi
Tarife Giriş
Lüks Vegan Tart Tatin, elma dilimlerinin karamelize edilmesiyle ve ardından çıtır vegan hamurun üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. İlk önce elmalar şeker ile karamelize edilir, ardından hamur eklenir ve fırında pişirilir. Servis etmeden önce tartı ters çevirerek görsel bir şıklık yakalayabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de vegan dostu bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük elma
- 150 gram esmer şeker
- 50 gram vegan tereyağı
- 1 paket yufka hamuru (vegan)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 limonun suyu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Elmaları soyun, dilimleyin ve limon suyu ile karıştırın.
- Büyük bir tavaya vegan tereyağını ekleyip eritin, ardından esmer şekeri ekleyip karamelize olana kadar pişirin.
- Elmaları ekleyin ve 5 dakika pişirin, ardından tarçını ilave edin.
- Karamelize elmaların üzerine yufka hamurunu yerleştirin ve kenarlarını tavanın dışına kapatın.
- Fırında 25-30 dakika pişirin, ardından ters çevirip servis yapın.
Püf Noktaları
Tart Tatin'in en önemli püf noktası, elmaların doğru şekilde karamelize edilmesidir. Elmalarınızı düzgün bir şekilde dilimleyin ve pişirme işlemi sırasında dikkatlice karıştırın. Ayrıca, otantik bir tat için tarçın ve biraz muskat eklemeyi unutmayın. Hamurun dışı çıtır çıtır olmalıdır, bu yüzden pişirme süresini kontrol edin. Servisten önce tartı birkaç dakikalığına dinlendirin ki, dilimler daha kolay kesilsin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu vegan tart, yanında sıcak bir vanilyalı dondurma veya hindistan cevizi krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay ya da kahve ile sunulduğunda muhteşem bir tatlı alternatifi olabilir.