Limon ve kapari sosuyla zenginleştirilmiş bu vegan seitan esralop tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Vegan ve vejetaryen mutfaklarda popüler bir seçenek olan seitan, yüksek protein içeriği sayesinde doyuruculuğu artırmaktadır. Bu tarif, akşam yemeklerinize lezzet katmak için mükemmel bir seçimdir. Sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için ideal bir tarif!

Tarife Giriş

Bu tarifte, seitan dilimleri limon ve kapari sosuyla marine edilerek hazırlanmaktadır. Öncelikle seitan dilimleri ızgara yapılıyor ve ardından hafifçe kızartılmış sosla servis ediliyor. Limonun ferahlatıcı etkisi ve capari'nin ekşiliği, yemeğin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Hazırlamak oldukça kolay ve hızlı olan bu tarif, hem lezzet hem de görüntü açısından göz dolduruyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram seitan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı kapari
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 250 ml sebze suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Seitanı ince dilimler halinde kesin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve seitan dilimlerini ekleyerek her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın.
• Ayrı bir kapta limon suyu, limon kabuğu rendesi, kapari, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik karıştırın.
• Seitan dilimlerini tavadan alın ve hazırlanmış sosu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin ve yanında tercih ettiğiniz garnitürlerle sunun.

Püf Noktaları

Seitan kullanırken, pişirme süresine dikkat etmelisiniz, çünkü fazla pişirmek dokusunu bozabilir. Ayrıca, limon suyu ve kapari oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, sosu biraz daha uzun süre pişirebilir ya da daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz. Garnitür olarak haşlanmış sebzeler veya yanına yapacağınız bir salata ile sunmayı deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında roka salatası, kinoa pilavı veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar.