Vegan Nohut Köftesi, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir lezzet sunuyor. Bitkisel protein kaynağı olan nohutla hazırlanan bu köfteler, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Fırında ya da tavada kolayca pişirilebilen bu köfteler, vegan beslenmeye uygun bir seçenek arayan herkesin favorisi olabilir. Tarifi uygulayarak, hem damak tadınızı hem de sağlığınızı şımartın.

Tarife Giriş

Vegan nohut köftesi, haşlanmış nohut, çeşitli sebzeler ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Kıvamı ayarlamak için galeta unu veya un kullanılabilir. Dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirdikten sonra, köfteleri fırında veya tavada pişirerek sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Hem vegan hem de glutensiz beslenme tercih edenler için uygun bir seçenek olup, misafirleriniz için de harika bir ikramdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Haşlanmış nohudu bir kabın içine alın ve çatalla iyice ezin.
• Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
• Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin; ardından galeta ununu ilave ederek yoğurun.
• Doğranmış maydanozu ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
• Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Fırın tepsisini yağlayarak köfteleri yerleştirin veya tavada zeytinyağı ile kızartın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika kadar pişirin veya her iki tarafını da kızartarak servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Nohut köftesini daha lezzetli hale getirmek için içerisine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca köftelerin dışına galeta unu bulayarak daha gevrek bir doku elde etmek mümkündür. Pişirme süresini önerilen süreden biraz fazla tutarsanız, köftelerin dışı daha çıtır hale gelecektir. Köfteleri çeşitli soslarla birlikte servis etmek, tat deneyiminizi zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut köfteleri, yeşil salata, yoğurtlu sos veya humus ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca pita ekmeği içinde dürüm olarak da sunabilirsiniz.