Kremalı Vegan Beşamel Soslu Şık Lahana Grateni tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, klasik gratin lezzetini bitkisel malzemelerle bir araya getirirken, krema ve beşamel sosu ile damakları şenlendirir. Vegan beslenenler için harika bir alternatif sunan bu yemek, sağlıklı yaşam dostu sebzelerin tadını çıkarmak isteyenlere hitap eder. Özellikle özel günlerde şık sunumuyla dikkat çekecek olan bu gratin, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercih.

Tarife Giriş

Yemek tarifimizde, öncelikle lahanalar haşlanarak yumuşatılır. Ardından vegan beşamel sosu hazırlanır ve bu sos, haşlanmış lahana yaprakları ile birleştirilir. Tüm karışım fırın kabına aktarılır ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu muhteşem kombinasyon sayesinde sağlıklı beslenirken lezzetli bir yemek sunmuş olacaksınız. Vegan beslenmeyle uyumlu, kremalı ve şık bir gratin yapmayı öğrenmek için tarife göz atın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük lahananın yaprakları
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 ml badem sütü
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi
• 1/2 su bardağı vegan peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Lahana yapraklarını tuzlu suda haşlayın ve yumuşayana kadar bekleyin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında soğan ve sarımsağı sotelenin.
• Unu ekleyerek güzelce karıştırın ve ardından badem sütünü ekleyin.
• Karışım kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Kıvam aldığında ocaktan alın.
• Haşlanmış lahana yapraklarını fırın kabına dizin ve üzerine beşamel sosunu dökün.
• İsteğe göre vegan peyniri serpin ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 20-25 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar grateni fırında bekletin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Grateni yaparken lahana yapraklarını haşladığınız suya biraz limon suyu eklemek, lahana yapraklarının daha güzel görünmesini sağlar. Beşamel sosunuzun kıvamının iyi olması için unu iyi kavurduğunuzdan emin olun. Vegan peynir kullanıyorsanız, fırından çıkarmadan önce üzerinin erimesine dikkat edin. Bu tarifteki malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir dilim tam buğday ekmeği ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı sebze mezeleri de güzel bir tamamlayıcı olacaktır.