Cilt sağlığına katkı sağlayan havuç ve zencefilin bir araya geldiği bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Betakaroten ve antioksidanlar açısından zengin olan bu tarif, göz alıcı bir ten için gereken tüm vitaminleri sağlar. Kolay hazırlanması ve sıcak bir içecek olarak servis edilebilmesi ile soğuk günlerin vazgeçilmezi. Havuçların tatlılığı ve zencefilin tazeliği, damaklarınızı şenlendirmek için mükemmel bir eşleşme sunar.

Tarife Giriş

Havuçlu ve zencefilli çorba, besleyici ve lezzet dolu bir tariftir. Havuçların, zencefilin ve diğer sebzelerin bir araya geldiği bu çorba, hem sağlıklı hem de cilt dostudur. Tarife dahil edilen baharatlar, çorbanın aromasını artırırken, pişirme süresi boyunca sebzelerin tatlarının iyice birleşmesini sağlar. Alerjisi olanlar için farklı alternatiflerle değiştirilebilen bir tarif sunarak, herkesin damak zevkine hitap edebilir. Bu çorbayı hazırlamada geçireceğiniz zaman, sizi sıcak bir fincan mutlulukla karşılayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 parça taze zencefil (yaklaşık 3 cm)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Havuçları, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zencefili rendeleyin veya ince ince dilimleyin.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsak, havuç ve zencefili ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blander ile pürüzsüz hale getirip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Havuçların tazeliği, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle marketten alırken taze havuçları seçmenizi öneririm. Zencefilin miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Çorbayı daha kremsi hale getirmek için, pişirdikten sonra bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze otlar ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Bu tarif soğuduktan sonra da lezzetini koruyarak bir sonraki güne taşınabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kendi ev yapımı ekmek, yoğurt veya hafif bir salata ile birlikte harika bir uyum sağlar.