Fırında sebzeli ve falafel dürüm, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği seçeneği olarak karşınıza çıkıyor. Özellikle vejetaryenler için mükemmel bir alternatif sunan bu tarif, lezzeti ve besin zenginliği ile tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak. Sebzelerin fırında pişmesiyle elde edilen mükemmel dokunun ve falafel toplarının birleşimi, hafif bir sosla zenginleştirilerek tüketime sunuluyor. İster misafirlerinizi ağırlayın, ister günlük akşam yemeğiniz olsun, bu tarif mutlaka deneyimlenmeli!

Tarife Giriş

Fırında sebzeli falafel dürüm, sebzelerin ve falafelin birlikte pişirilerek oluşturduğu harika bir lezzet uyumu sunar. İlk olarak falafel karışımını hazırlayarak fırında kızartın. Ardından, renkli sebzeleri kesin ve fırınlayın. Sebzelerin pişmesiyle birlikte, falafellerin lezzeti birleşiyor. Dürüm ekmeği içerisine yerleştirilen bu lezzetli karışım, özel bir sos ile taçlandırılıyor ve sıcak servis yapılıyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için harika bir akşam yemeği tarifidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vejetaryen mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (geceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 4 adet dürüm ekmeği
• Yoğurt veya özel sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzün.
• Nohutlar, soğan, sarımsak, kimyon, sumak, maydanoz, tuz ve unu bir mutfak robotunda karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Karışımdan küçük toplar yapın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar fırında bırakın.
• Ayrı bir fırın tepsisine doğradığınız sebzeleri ekleyin ve üzerlerine zeytinyağı ve tuz serperek fırında 15 dakika pişirin.
• Hazırladığınız falafelleri ve sebzeleri dürüm ekmeğinin içine yerleştirin. İsteğe göre yoğurt veya özel sos ekleyerek sarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Falafel toplarınızın güzel bir şekilde kızarması için kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih etmeniz harika bir lezzet sunacaktır. Ayrıca, sebzeleri ilave ederken çeşni olarak biberiye veya kekik kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Dürümlerinizi sarmadan önce ekmeklerinizi hafif ısıtmanız, daha yumuşak ve lezzetli olmalarını sağlar. Kendi sos tariflerinizi de ekleyerek özgün bir tat yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sade yoğurt, tahin sosu veya acılı sos ile servis edilen dürüm, yanında taze salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.