Vegan Mercimek Çorbası, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile cildinizi yenilemek için harika bir seçenek. Protein ve lif açısından zengin mercimek, doğal besin değerleri ile cildinizin ışıltısını artırırken, içerdiği sebzelerle de bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Bu tarif, herkesin damak zevkine hitap edecek nitelikte ve vegan beslenmeyi benimseyenler için ideal bir çorba seçeneği sunuyor.

Tarife Giriş

Vegan Mercimek Çorbası, zengin besin değerleri ve lezzetiyle ön plana çıkan bir çorbadır. Mercimek, soğan, havuç, patates, domates ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu çorba, hem sıcak hem de besleyici bir öğün alternatifidir. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• ½ limon suyu

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, patates ve domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı mercimeği ekleyin ve sebze suyunu ilave edin.
• Baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Arzuya göre blender ile püre haline getirin veya taneli bırakın.
• Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha doyurucu olmasını istiyorsanız, içine birkaç dal maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için mercimekleri önceden ıslatabilirsiniz. İsterseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis edebilir, yanına lezzetli bir ekmekle birlikte tüketebilirsiniz. Sağlıklı bir öğün için ideal!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri veya salatayla harika bir uyum sağlar.