Eğer lezzetli, sağlıklı ve göz alıcı bir yemek arıyorsanız, Brokoli, Brüksel Lahanası ve Patates Püresi ile hazırlanan Vegan Wellington tarifi tam size göre! Bu yaratıcı tarif, hem vegan beslenen hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Zengin sebze doldurması ve çıtır hamuru ile misafirlerinizi etkileyecek.

Tarife Giriş

Brokoli, brüksel lahanası ve püre haline getirilmiş patatesle doldurulmuş vegan bir Wellington, zarif bir lezzet kombinasyonu sunar. Öncelikle sebzeler hafifçe haşlanarak yumuşatılır, ardından baharatlar ve zerdeçal ile harmanlanır. Hamur tabakası içine doldurulan sebzeler ile sarılarak, fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Sonuç, göz alıcı bir yemek ve şıklığın simgesi olan Wellington'dır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram brokoli
• 300 gram brüksel lahanası
• 500 gram patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 paket vegan milföy hamuru
• Susam (üzeri için)
• Çiğ börek baharı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, brokoli ve brüksel lahanasını bir tencerede tuzlu su ile haşlayın.
• Haşlanan sebzeleri süzün ve bir kenara alın.
• Patatesleri haşlayarak püre haline getirin, zeytinyağı, tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin.
• Vegan milföy hamurunu açın ve ortasına önce sebzeleri, ardından püreyi yerleştirin.
• Hamuru kapatıp, üzerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin.
• Altın rengi aldıktan sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Vegan Wellington yaparken, hamurun çıtır çıtır olması için fırında iyi derecede pişirilmesine dikkat edin. Hamurun kalan kısımlarını kullanarak çeşitli şekiller oluşturmak isterseniz, yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri haşladıktan sonra soğutup harca eklemek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Vegan Wellington, yanında bir yeşil salata veya yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, zengin bir şarap eşliğinde servis edildiğinde, yemek sofralarınıza şıklık katacaktır.