Baharatlı Metabolizma Hızlandırıcı Tofu Kavurması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çeken bir yemek. Tofu, bitkisel protein zenginliği ile bilinirken, baharatlar metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne yardımcı olur. Vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, pratik yapımıyla da mutfakta geçirilen zamanı oldukça keyifli hale getirir. Akşam yemekleri için sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir öneri.

Tarife Giriş

Bu baharatlı tofu kavurması, tofu parçalarının acılı sos ile marine edilip sebzelerle birlikte hızlıca pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle tofu küpler halinde kesilir, ardından baharat karışımı ile marine edilir. Sebzeler eklenerek kısa sürede sotelenir. Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzet dolu bir yemek elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram tofu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı biber pul biberi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı brokoli
• Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tofuyu küpler halinde kesin ve bir kapta soya sosu, acı biber, kimyon ve sarımsak tozu ile marine edin.
• 30 dakika kadar bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri, brokoliyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Marine edilmiş tofuyu tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Tofu kullanmadan önce iyi suyunu sıkarak fazla nemden arındırmak, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Marine süresi, lezzeti artırmak için önemlidir; bu yüzden minimum 30 dakika bekletmek faydalı olacaktır. Sebzeleri de mevsimine göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında esmer pirinç veya kinoa ile servis edilebilir. Salatalar ve soslu yoğurt da harika bir tamamlayıcıdır.